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泡菜博物館于1986年在首爾市建立。自泡菜成為世界優(yōu)秀食品而備受關(guān)注以來(lái)，每年有約10萬(wàn)人次的游客前來(lái)泡菜博物館進(jìn)行參觀。在泡菜博物館展覽室可了解到泡菜的歷史、變遷以及豐富性和優(yōu)秀性，這里是向泡菜感興趣者和渴望了解韓國(guó)代表性飲食文化的外國(guó)游客的“泡菜學(xué)習(xí)搖籃”，游人在這里可以親自學(xué)習(xí)和品嘗各種泡菜，不亦樂(lè)乎……
此外，韓國(guó)各種關(guān)于泡菜的博覽會(huì)、展示會(huì)、研討會(huì)也很多，規(guī)模最大的一次是，在首爾為低收入家庭和社會(huì)福利機(jī)構(gòu)舉辦的“用愛腌制的泡菜”活動(dòng)，有6000名志愿者參加，一次用了40000棵白菜。
02 德國(guó)烏爾姆面包文化博物館
擁有200多種面包的德國(guó)是世界上最會(huì)吃面包的國(guó)家，因此，坐落在烏爾姆的面包博物館可以說(shuō)相當(dāng)權(quán)威了，這是世界上第一個(gè)有關(guān)面包文化的博物館。
擁有200多種面包的德國(guó)是世界上最會(huì)吃面包的國(guó)家，因此，坐落在烏爾姆的面包博物館可以說(shuō)相當(dāng)權(quán)威了，這是世界上第一個(gè)有關(guān)面包文化的博物館。
這座面包文化的博物館，由烘焙原料制造供應(yīng)商WillyEiselen與HermannEiselen父子于1955年建立。1991年由Eiselen基金會(huì)接管，并遷移到現(xiàn)地址。
博物館占地面積1150平方米，分為兩層，館內(nèi)藏品可達(dá)1.8W件，是世界上關(guān)于面包文化最大的博物館。博物館講述了面包制作的歷史，展示了面包這種已有6000年歷史的食物對(duì)人類文明與文化的影響。
博物館藏品從各種各樣的制作模具和工藝，到面包成品、繪畫和雕塑等物藝術(shù)品，不僅以龐大的數(shù)量取勝，更讓人敬佩這舌尖上的文化中原來(lái)有這么多智慧。其中700件用于長(zhǎng)期展覽。
博物館的長(zhǎng)期展覽《從谷物到面包》(Aus Korn wird Brot)講述了面包的故事,從早期的農(nóng)耕時(shí)期到谷物農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。經(jīng)歷了近千年的烘培發(fā)展，面包的制作工序卻始終如一，混合面團(tuán)、塑形、在潮濕環(huán)境下餳發(fā)、烘烤。
另一個(gè)長(zhǎng)期展覽《人與面包》(Der Mensch und das Brot)介紹了面包對(duì)人類的重要性。在猶太教和基督教之中,面包是生命和生活的象征,在博物館中展出了很多宗教畫作，描述了宗教中的面包。250年前，食物供給不足,饑餓災(zāi)荒嚴(yán)重影響了人們的生活。這個(gè)展覽展示了不同時(shí)期的饑荒，古埃及、古希臘羅馬、中世紀(jì)和現(xiàn)代。
牛軋?zhí)遣┪镳^位于新北市土城區(qū)自強(qiáng)里，起源于1956年牛軋?zhí)莿?chuàng)始人邱彭毓和女士于臺(tái)北市博愛路上創(chuàng)始店——“黑松牛軋?zhí)恰薄?983年邱義榮先生與其妻曾翠娜女士共同推出小倆口喜餅，1985年正式將大黑松小倆口合而為一，成為今日著名的臺(tái)灣品牌;牛軋?zhí)遣┪镳^內(nèi)有一個(gè)鎮(zhèn)館之寶-石雕水牛，是世界最大的作品，象征著臺(tái)灣水牛特有的毅力不拔的精神。
牛軋?zhí)遣┪镳^和喜餅觀光工廠主要展出三大主題，分別為“牛軋?zhí)侵黝}館”、“自動(dòng)化西餅生產(chǎn)區(qū)”、“手工漢餅生產(chǎn)區(qū)”;“牛軋?zhí)侵黝}館”館區(qū)內(nèi)布置得富有臺(tái)灣古早的氣息，規(guī)劃了“古早牛軋?zhí)侵瞥虆^(qū)”、“古婚禮器物巡禮區(qū)”、“咱的柑仔店”以及“孝親大道”，讓民眾在充斥著懷舊風(fēng)味的館區(qū)內(nèi)，了解臺(tái)灣的傳統(tǒng)習(xí)俗和制糖的流程;
“自動(dòng)化西餅生產(chǎn)區(qū)”分為“西餅原料區(qū)”、““西餅食作區(qū)”以及“舊機(jī)器展市區(qū)”，民眾可透過(guò)大玻璃窗看到現(xiàn)代科技的發(fā)達(dá)，全自動(dòng)化的流程讓您一目了然;”手工漢餅生產(chǎn)區(qū)”位于牛軋?zhí)遣┪镳^三樓，包括“中國(guó)婚禮習(xí)俗區(qū)”、“夢(mèng)幻烘焙坊”以及“包裝區(qū)”，在中國(guó)婚禮習(xí)俗區(qū)中展示著古禮迎親圖等等讓這里富有傳統(tǒng)婚禮的氣氛，而民眾在夢(mèng)幻烘焙坊外可透過(guò)窺視孔看到師傅們制餅的工作情形。
04 日本橫濱拉面博物館
新橫濱拉面博物館開館于1993年，從日本全國(guó)各地精選的多家拉面店在此營(yíng)業(yè)。這里好比一個(gè)美食的主題公園，日本全國(guó)各地的獨(dú)特拉面在這里都能品嘗的到。
博物館一樓的展示區(qū)，為游客詳細(xì)的揭開拉面的歷史風(fēng)貌，包括速食拉面的巨大成功。此層共分為兩部份，第一部份為圖片展示，分別介紹拉面的歷史由來(lái)，即席面及碗面的發(fā)明，不同拉面店所使用的碗等，更有制面的過(guò)程示范；第二部份為售賣場(chǎng)，售賣著各式各樣不同口味的即席面，有關(guān)拉面的精品如電話繩及鎖匙扣等。總之，所有關(guān)于拉面的好奇心，在這里都可以得到滿意的解答。
二樓的餐飲區(qū)再現(xiàn)了1958年的街景，打造出一個(gè)人情味濃厚的仿古市街，行走其中，彷佛讓人們回到記憶中的童年。這是陳列受日本人喜愛的食品拉面的歷史與文化的獨(dú)具匠心的博物館，您也可自費(fèi)品嘗館內(nèi)精選的拉面。除此以外，還展出了歷代拉面制作的各種廚具和餐具。
05 德國(guó)柏林咖喱香腸博物館
德國(guó)是全球最愛吃香腸的國(guó)家，平均每個(gè)德國(guó)人每年要吃掉近三十公斤的香腸。因此，德國(guó)香腸的種類繁多，大概有1000種。
為了紀(jì)念和敘述德國(guó)著名的美食“咖喱香腸”，德國(guó)柏林建造了一座“咖喱香腸博物館”，于2009年8月15日開館，展出面積近1000平方米，耗資近500萬(wàn)歐元。它以圖像、聲音和文字等多種載體敘述了從咖喱香腸發(fā)明和發(fā)展到今天被德國(guó)民眾所喜歡的歷史。
博物館里有許多圍繞著咖喱香腸以及其原材料的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，還可以觸摸，嘗試制作等，這種互動(dòng)式展覽給游客帶來(lái)了全新又豐富的體驗(yàn)。
此外，在為小朋友專設(shè)的展區(qū)中更是以咖喱香腸的”秘密“為元素引起孩子們的好奇心，并且展區(qū)中有語(yǔ)音向?qū)喟?，是博物館中最熱鬧的地方。你還可以觀看以香腸為主角的電影，感受它發(fā)展的歷程，品嘗最正宗的柏林咖喱香腸等。
荷蘭奶酪博物館建立于1982年4月，位于阿爾克馬爾市的奶酪計(jì)量所內(nèi)。在博物館的三樓是歷史展區(qū)，陳列了各種各樣的傳統(tǒng)奶酪制作工具，比如奶酪壓榨機(jī)、奶酪槽以及黃油攪拌器等等。二樓是現(xiàn)代化乳業(yè)的展區(qū)，這里游客能夠了解現(xiàn)代化的放牧與乳品制作過(guò)程。
荷蘭奶酪博物館的一樓是商店，那里出售五花八門的與奶酪有關(guān)的商品，包括各種紀(jì)念品，明信片、烹飪書籍，當(dāng)然還有奶酪出售。荷蘭奶酪博物館每天都會(huì)進(jìn)行幻燈片展示，以便于游客對(duì)奶酪的歷史和制作過(guò)程進(jìn)行進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)。此外，博物館內(nèi)還有24幅16世紀(jì)阿爾克馬爾地區(qū)婦女的服飾畫象，除畫像外還有手工的服飾展示。
位于布魯日的薯?xiàng)l博物館(Friet Museum)是世界上首家以炸薯?xiàng)l為主題的博物館。一進(jìn)博物館，就可以看到長(zhǎng)長(zhǎng)的薯?xiàng)l，還有形狀各異的土豆，觸目可見搞笑的薯?xiàng)l玩偶。淡黃色的墻壁營(yíng)造薯?xiàng)l的世界。
博物館二樓擺放著舊時(shí)種植、加工土豆的機(jī)器，四周貼滿了關(guān)于土豆的歷史。參觀者可以獲取有關(guān)炸薯?xiàng)l的研究成果和最新信息，并了解炸薯?xiàng)l的歷史和烹制技巧。
博物館內(nèi)還有一處炸薯?xiàng)l的作坊，為了讓來(lái)此的游客自己也可炸出美味的薯?xiàng)l，還準(zhǔn)備了專門的視頻向游客展示炸薯?xiàng)l的制作過(guò)程，游人可以在此學(xué)習(xí)手藝并品嘗到好吃的炸薯?xiàng)l。
“可口可樂(lè)”的各種飲料，已是我們所熟知的飲品，其總部在亞特蘭大，在這座城市，處處可見“可樂(lè)”的身影，它是亞特蘭大的名片之一。而位于市中心的“可口可樂(lè)”博物館，是世界各地游客前來(lái)游覽的必去之處。
博物館里的裝飾色調(diào)為紅色，紅色的字體、圖片等，猶如“紅色海洋”。在這里。大家可以清楚了解到這個(gè)有著125年歷史，全球第一品牌背后的故事，可以在館內(nèi)的影院觀賞有關(guān)“可樂(lè)”的電影，參觀從瓶裝到易拉罐裝的變遷過(guò)程，以及生產(chǎn)流水線和各個(gè)時(shí)期的“可樂(lè)”瓶子。
此外，還可以欣賞到不同年代、不同語(yǔ)言、五花八門的“可樂(lè)”廣告。這里的講解員也很風(fēng)趣，市場(chǎng)引得游客開懷大笑。
更讓人感動(dòng)的是這里收藏了為“可樂(lè)”代言的明星照片和歷年來(lái)推出的各種奧運(yùn)紀(jì)念品、徽章、火炬模型以及各種紀(jì)念章，其中有北京奧運(yùn)會(huì)的火炬接力線路圖。
博物館內(nèi)除了科技，還有文化長(zhǎng)廊。那里有藝術(shù)大師的作品，還展出了1千多件世界各地的“可樂(lè)”手工藝精品。在這里可以見到中國(guó)元素，大大的“可樂(lè)瓶子”上印著“京劇臉譜”十分顯眼。創(chuàng)始人潘伯頓1886年配制“可樂(lè)”的雕塑，也可以在這里看到。
作為美食博物館，品嘗美食一定必不可少。博物館的“美味吧”里可以品嘗到來(lái)自世界各地的70多種“可口可樂(lè)”產(chǎn)品，包括汽爽飲料，水，果汁飲料，茶飲料和運(yùn)動(dòng)飲料。
它是世界上第一家披薩文化博物館，位于美國(guó)賓夕法尼亞費(fèi)城。作為流行快餐的圣地，Pizza Brain一部分功能是博物館，一部分是餐廳。
這里擁有世界上最多的披薩相關(guān)的收藏，從披薩玩具到影視作品，到書籍再到披薩主題的街機(jī)游戲，整個(gè)餐館被收藏品所圍繞，像個(gè)交互式藝術(shù)區(qū)。參觀者們可以邊玩披薩主題的游戲，邊聽著名電影中披薩相關(guān)的片段，在這里享受一段只有你和披薩的時(shí)光。
在這里除了能觀賞到各種披薩相關(guān)展示品，當(dāng)然更少不了讓人垂涎三尺的美味披薩。Pizza Brain的菜單中既有傳統(tǒng)的馬蘇里拉奶酪片，也有一些標(biāo)新立異的產(chǎn)品，包括牛胸肉，手撕豬肉和烘肉卷等。
Pizza Brain一開始只是做一個(gè)名為“給披薩一個(gè)展示機(jī)會(huì)”的暫時(shí)性藝術(shù)展覽，沒(méi)想到這一展覽吸引了眾多關(guān)注。于是創(chuàng)始人不停地拿出令人印象深刻關(guān)于披薩的收藏，展覽也不斷地變化著，最后Pizza Brain的東西多到獲得吉尼斯世界紀(jì)錄，在2011年成為世界上披薩相關(guān)品最多收藏地。
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